超市及超級(jí)市場,一般是指商(shāng)品開架陳列,顧客(kè)自我服務,貨款一(yi)次結算,以經營生(shēng)鮮食品、日雜用品(pǐn)為主的商店

超級(ji)市場是一種消費(fèi)者自我服務、敞開(kai)式的自選售貨的(de)零售企業。它是二(èr)次大戰後發展起(qi)來，最先在歐美興(xìng)起，現在在歐美十(shi)兒個國家中己有(yǒu)超級市場20萬個。

超(chao)級市場一般經銷(xiao)食品和日用品為(wei)主，其特點主要❄️是(shi)，①薄利多銷，基本上(shang)下設售貨員經營(ying)中低檔商品；②商✨品(pin)采用小包裝、标明(ming)分量、規格和價格(ge);③備有小車或貨筐(kuāng)、顧客自選商❤️品；④出(chu)門⛹🏻‍♀️一次結🍉算付款(kuǎn)。

初期的超級市場(chǎng)以食品為主，兼售(shòu)少量雜貨; 目前除(chu)上述外還兼管化(hua)妝品、文具、五金、服(fu)裝等，多達七八千(qian)種，目前向綜合服(fu)務發展，增設停車(che)場，咖啡館，俱樂部(bù)、電影院以及銀行(hang)、保險、郵政等各種(zhong)服務設施，發展很(hen)快，日本的超級市(shì)場銷售額已超過(guo)百貨公司。

超級市(shi)場的商品包裝， 真(zhēn)正成為“無聲的推(tuī)銷員”，目前要代替(ti)售貨員介紹商品(pin)，因此其包裝具有(yǒu)介紹商品🔅名稱、用(yong)途、産地、用法、價格(gé)份量及特點的功(gōng)能。

2025年12月美國人邁(mài)克爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美國(guo)紐約州開設了第(dì)一家超級市場--金(jīn)庫侖聯合商店。當(dāng)時，美國正處在經(jīng)濟大危❄️機時期，邁(mai)克爾·庫侖根據他(ta)幾十年食品經營(ying)經驗精确設計了(le)低價策👌略，并首創(chuang)商品品種别定價(jià)方🔴法。它的超級市(shì)場平均毛利率隻(zhi)有9％，這和當時美國(guo)一般商店25-40％的毛🌍利(li)率相比是🤩令人吃(chī)驚的🔞。為了保證售(shòu)價🔴的低廉，必須做(zuò)到進貨價格的低(dī)廉，隻有大量進貨(huò)才🌏能壓低進價，邁(mai)克🧡爾·庫侖就以連(lián)鎖的方式開設分(fen)号🏃🏻‍♂️，建立起保證大(da)量進貨的銷售系(xì)統。它首創了自助(zhù)式銷售方式，采取(qu)一次性集中結算(suan)。

20世紀30年代中期以(yǐ)後，超級市場這種(zhong)零售組織形式由(you)美國逐漸傳到了(le)日本和歐洲。在我(wo)國，超級市場被引(yin)入于1978年，當時稱作(zuo)自選商場。